Новости

18/03/2014 - Сертификат как гарантия

По мнению аудиторов ООО «Юг-Тест» — официального представителя в нашем регионе транснационального холдинга по сертификации систем менеджмента DQS GmbH — эта не самая простая процедура могла бы растянуться на многие месяцы, но благодаря высокому уровню компетентности сотрудников филиала «Тарасовский» ее удалось завершить спустя полгода после начала. С помощью специалистов отдела систем менеджмента в производстве технической дирекции ООО «МЭЗ Юг Руси» был проведен тщательный анализ всех технологических процессов от закупки сырья до использования потребителями продукции предприятия — ржаной хлебопекарной муки, выявлены все возможные риски (микробиологические, химические и физические), разработаны и реализованы меры по их предупреждению. Весь персонал, включая ИТР, работников среднего и низшего звена, обучен принципам HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points — анализ рисков и критические контрольные точки) и требованиям стандартов по пищевой безопасности. В результате каждый отлично знает свои обязанности и понимает их четкое выполнение влияет на качество продукции. Проделана большая работа по реконструкции производственных и бытовых помещений мельничного комплекса, что позволило улучшить там санитарно-гигиенические условия и поставить надежный барьер перекрестному загрязнению продукции. Было также приобретено дополнительное оборудование, вспомогательные средства. И сегодня предприятие гарантирует своим партнерам 100% безопасность продукции. А это серьезное конкурентное преимущество, открывающее путь к выгодным тендерам и госзаказам. Но, как считает директор филиала Юрий Петрович Юрченко, как бы ни было трудно получить сертификат, еще труднее постоянно удерживать заданную им высокую планку. Поэтому на предприятии разработан годовой план повышения квалификации сотрудников.

Вернуться к списку