Новости
14/09/2019 - Как к Ростова именинам испекли мы каравай!
По заказу донских комбайностроителей, отмечающих в 2019 году 90-летие своего предприятия, ростовские хлебопеки испекли ко Дню города каравай. Да не просто каравай, а каравай рекордсмен. На его приготовление ушло 750 кг муки высшего сорта, 18 кг. дрожжей, 75 кг сахара, 24 литра молока, 24 кг маргарина, почти килограмм ванилина и 1 200 яиц. Все эти ингредиенты были мастерски соединены специалистами хлебозавода и неспешно выпечены при температуре 180 -190 градусов. В итоге на свет появился пятиярусный каравай, диаметром более 3,7 метра, выстой полтора метра и весом более тонны. Такой вес позволил Книге рекордов России зафиксировать рекорд мира. «Мы на хлебозаводе «Юг Руси» любим и умеем печь вкусные и красивые караваи – отметила руководитель производственной площадки хлебозавода «Юг Руси» на ул. Луговой, Ольга Гайворонская. Испечь каравай – это не просто следовать рецептуре – это искусство, уходящее корнями в глубокую древность. Такой праздничный хлеб южные и восточные славяне пекли еще задолго до принятия христианства. Веками он был и остается незаменимым символом добра и благополучия и на свадьбе и на встрече дорогих гостей». «2019 год для нас особенный – отметил директор по развитию хлебозавода «Юг Руси» Дмитрий Кислов. Это не только год 270-летия нашего любимого города, но и год 15-летия нашей производственной площадки на улице Луговой, которое мы отметим в октябре. Поэтому наш коллектив испытывал двойную радость, когда пек этот каравай». Производственная площадка на улице Луговой – так на хлебозаводе «Юг Руси» называют современное предприятие, оснащённое оборудованием ведущих мировых производителей и сочетающее современные технологии и бережное следование традициям. Так, в этом году к Светлому Празднику Пасхи Христовой, на предприятии были произведены куличи по старинному рецепту. И вот сегодня – рекордный каравай. Попробовать это чудесное произведение хлебопекарного искусства ростовчане смогли в воскресный день 14 сентября на главной сцене парка Революции, где проходили торжественные мероприятия по празднованию Дня города. Каравай раздавался всем желающим и выступил для города в качестве прекрасного именинного угощения.
